Balın Faydaları Nelerdir?

Bal, arıların çiçek nektarını topladıktan sonra işledikleri ve depoladıkları doğal bir tatlandırıcıdır. Bal, birçok çeşit arı tarafından üretilir ve dünyanın farklı bölgelerinde farklı türlerde bal bulunabilir.Bal, tatlı bir lezzete sahiptir ve yiyeceklere veya içeceklere doğal bir tat vermek için kullanılabilir. Ayrıca, yemek tariflerinde, tatlılar, kekler, soslar ve marinatlar gibi birçok farklı şekilde kullanılabilir.Besleyici değeri yüksektir ve doğal olarak karbonhidratlar, su, enzimler, mineraller, vitaminler ve antioksidanlar içerir. Bunlar, vücudun enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur ve sağlık açısından faydalı besin maddeleri sağlar.

Balın Besin Değeri

 Bal içerisinde bulunan ana besinler glikoz ve fruktoz şeklindedir. Sağlığa faydalı olacak vitamin, protein, mineral ve enzim içerir. 20 gramlık bir balda şu besin değerleri yer alır:

Kalori: 58

Yağ: 0 gram

Karbonhidrat: 15.3 gram

Fruktoz: 8.4 gram

Glikoz: 6.9 gram

Protein: 0,08 gram

Su: 3,5 gram

Bal Nasıl Oluşur?

Bal arıları, gezinerek topladıkları çiçek nektarlarını kovanlarına taşırlar. Getirilen sıvıyı şurup haline dönüştüren işçi arılar petekte balı depolarlar. Petekler altıgen şeklinde kalıplaşmış balmumundan oluşur. İşçi arılar, nemi buharlaştırmak ve balı daha dayanıklı hale getirmek için kanat çırparlar. Petekten arıyı almak isteyen arıcılar, balı çıkarmak için farklı yöntemler kullanmaktadır. Bazı yöntemler sayesinde balmumu petekleri korunurken bazı yöntemlerde balı çıkarmak için mum eritilir.

Balın Faydaları Nelerdir?

İçeriğindeki besin kaynağı açısından zengin olmasa da bal, vücut için oldukça faydalı bir gıdadır. Antioksidan barındıran bal kalp sağlığı riskine karşı etkili bir besindir.  Bunun yanından gribal enfeksiyonlarda, soğuk algınlığında kullanılır. Balın vücuda faydaları şu şekilde sıralanabilir:

Vücudu iltihaptan korur

Bal, içerdiği antioksidan sayesinde vücudu iltihaptan korur. Vücutta oluşan iltihap, kanser, kalp sağlığı, otoimmün bozukluklara sebep olarak çeşitli hastalıkları beraberinde getirebilir. Antimikrobiyal etkisinden dolayı yaraların iyileşmesini hızlandırarak mide şikayetlerinin azalmasına da katkıda bulunur.

Öksürüğü önler

Bal, antibakteriyel ve antienflamatuar içermesinden dolayı öksürüğü bastırarak boğazın yumuşamasında etkili olur. Özellikle üst solunum enfeksiyonu yaşayan kişiler bal tüketimi sayesinde öksürüğü önleyebilmektedir. Bal çeşitleri arasında yer alan okaliptüs, narenciye balları akut gece öksürüğünü önleyici niteliği bulunur.

Hafızayı güçlendirir

Antioksidanlar, besinlerde yer alarak vücudu iltihaplanmaya karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bal, beyin fonksiyonlarını korumaya ve iyileştirmeye yarayan pinocembrin adı verilen antioksidan içerir. Böylelikle hafıza bozukluklarını önler

Gastrointestinal hastalıkları hafifletir

Bal, gastrointestinal hastalıkların etkisini hafifleyerek ishal gibi durumların önlenmesine yardımcı olur. Bunun yanında bal, oral rehidrasyon tedavisinin de bir parçası olarak görülür.